鸡蛋的蛋白质是在蛋清还是蛋黄

来源：华拓网

鸡蛋的蛋白质主要集中在蛋白中。蛋白中富含优质蛋白质、氨基酸和维生素，是肌肉生长和维持身体功能的重要营养来源。蛋黄则含有脂肪、胆固醇和脂溶性维生素，对神经系统和细胞健康有益。总体来说，蛋白是主要来源于蛋白，但蛋黄中的其他营养也具有重要作用。

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