因人而异 选择合适的五谷
以往我们总是注重食物的单一功能，而忽略了自身情况。燕麦虽然是很好的谷物食物，但是有研究表明燕麦虽然可降低总胆固醇和坏的胆固醇但不能降低三酸甘油酯，反而可能升高三酸甘油酯。糙米也有着类似的迷思，糙米固然含有很高的维他命B群、矿物质等，但如果主食都改吃糙米，长期食用，可能引发腹泻、消化功能障碍等问题。
超市的五谷组合 未必适合你
超市有些出售的五谷已经组合好了，虽然方便但是并不适合每个人，要个人的身体状况而定。而且杂粮不是混合的越多越好，可以把握杂粮分类、分属性、分餐吃的作法，避免食材的相生相克。
一、小麦补益五脏之心
二、高粱补益五脏之肝
中医认为，高粱性平味甘、涩、温，能和胃、健脾、止泻，有养肝益胃、益脾温中、催治难产等功能。
三、小米补益五脏之脾
四、大豆补益五脏之肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
五、大米补益五脏之肺
食用：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。