说明：数字化品评普洱茶方法，是在简评的基础上去掉一部分，突出评和品这个部分，目的是通过品饮后得出一组数据，用这组数据对比评比出茶与茶之间的差距。跟传统的茶叶审评有本质上的区别。请大家放空以前的认识来学习。
数据：
1、总分为：125分，单项最高分为：5分、10分，单项最低分为：0分、1分。
2、得分为：70分以下为B（差），71-85分为A（及格），86-100分以上为A+（良），101分以上为S（优）。
3、
投茶量：具体，（例如：8克），水温度：具体，（例如：90度），泡茶具：具体，（例如：150cc盖碗）。
方法：
1、冲泡方法：醒茶1-2遍，1-3泡7秒出汤，4-7泡5秒出汤，8泡后每泡在前一泡基础上递增5秒出汤，不盖盖子。出水味后盖上盖子。每泡间隔判断：盖碗温热时续泡。
2、品饮方法：茶汤温度50度左右，1-3泡速喝，4-7泡每泡滋味散尽再喝下一泡。8泡之后速喝。
3、掌握技巧：冲泡、品饮、写作
4、评分项：
①三龄：树龄（0-5分）、茶龄（0-5分）、仓龄（0-5分）
②五味：香味（0-10分）、苦味（0-5分）、涩味（0-5分）、生津回甘/甜味（0-10分）、韵味（0-10分）
③七度：干净度（0-10分）、耐泡度（0-10分）、陈化度（0-10分）、实惠度（0-10分）、愉悦度（0-10分）、水平度（0-10分）、接受度（1-10分）
5、记分方法：
树龄：30年以内0-2分，31-99年2-4分，100年以上5分。
茶龄：1-3年0-2分，4-7年2-4分，8年以上5分。
仓龄：1-3年0-2分，4-7年2-4分，8年以上5分。
香味：闻香0-3分（干茶、茶杯、叶底）、品香0-7分
苦味：苦不化（1分钟）0分，化的开慢（30秒以后）1-2分，化得开快（30秒以内）3-5分
涩味：涩不化（1分钟）0分，化的开慢（30秒以后）1-2分，化得开快（30秒以内）3-5分
生津回甘/甜味：没有0分，持续短（30秒以内）1-5分，持续长（30秒以后）5-10分
韵味：没有0分，持续短（30秒以内）1-5分，持续长（30秒以后）5-10分
干净度：夹杂异味异物0分，滤网碎末盖严起层1-5分，滤网碎末盖不严且少5-10分
耐泡度：5泡掉水味0分，6-10泡1-8分，11泡以上9-10分
陈化度：陈化过度没转化能力0分，7年内陈化几乎变化小1-5分，7年内有变化且有潜力5-10分
实惠度：对比价高0-5分，对比价低5-10分
愉悦度：不舒服0分，一般1-5分，舒服5-10分
水平度：工艺水平缺陷6点以上0分，3-5点1-5分，2点以下5-10分
接受度：小众认可1-5分，大众认可5-10分
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