作者：天马酒仙
2018年3月4日，星期天，农历新正十七日。笔者以浏阳市旅游智库学会副主席的身份如约来到位于关口街道浆田村的相台春酿酒厂进行调研。
进入厂区，就立即感觉到一种生机勃勃的气象。说着各种口音的来客熙熙攘攘，接待的工作人员热情地不断和宾客打招呼。过道两边停满了各种型号的车辆。
笔者刚在董事长李杏义的办公室坐下，就见一位说着长沙话的中年人在向李董汇报：明天将有200名游客从长沙过来，加上工作人员，一共200多人，分乘4辆大客车从长沙过来参观，将在酒厂就中餐。
笔者立即发现这恰好和笔者今年负责的课题相吻合，于是决定将当天的调研重点放在工业旅游上。
笔者首先就一个关心的方面问了李杏义董事长：“游客来了之后，除了在贵厂参观之外，还有其他游玩的地方吗？”
李杏义董事长说：“我们还引导从长沙来的游客到附近的乡村看油菜花、桃花，或者摘草莓、葡萄等等，顺便带动乡村游。”这个思路得到笔者的深度认可。
李杏义董事长告诉笔者，从去年10月份开始开展工业旅游，2017年度相台春酿酒厂一共接待游客2万余人，主要来自长沙市区。今年预计将超过5万人次。厂里做好了日均200人次的接待准备。
游客在相台春酿酒厂参观，不收门票，免费招待中餐，吃的是浏阳本地生产的各种菜品，包括鸡鸭鱼肉和蔬菜。于是，笔者就关心另外一个问题：参观之后买酒离开的游客能有多少？有三分之一吗？因为尽管李董说开展工业旅游主要不是为了直接赚钱，主要是提高产品知名度。但是如果赔本赚吆喝，肯定是无法持久的。
李杏义董事长告诉我，买酒回家的游客至少能达到三分之一，甚至超过二分之一。当然，也有少数游客不买酒的，但是还可以买其他浏阳土特产。
从数字上看，相台春酿酒厂开展工业旅游暂时是获得了成功的。在李杏义董事长的陪同下，笔者对相台春酿酒厂进行了全面的考察，发现相台春酿酒厂的经验对于开展工业旅游至少可以给我们以下几点启示：
一、让游客体验产品的过硬品质。相台春酿酒厂聘请了原浏阳河酒厂的酿酒工程师和品酒师罗工等技术人员驻厂把关，不但独创蜜香型小曲酒，而且酒的品质不断提升、越来越稳定。在吃中餐时，游客不但能吃到浏阳本地生产的各种优质菜品，而且能免费品尝到本厂出品的相台春蜜香型小曲酒。清香绵醇的相台春入口，使客人立即就以亲身体验认可了相台春酒的品质，增加了立即购买的欲望。
相台春酒厂开展工业旅游启示二、让游客通过透明的生产流程释疑。我国喜欢喝白酒的人甚多，但是对白酒品质的担忧又是最多的。对白酒品质的担忧主要来自于两个方面：一是担心用酒精勾兑，二是担心从外地调进基酒再用化学添加剂勾兑。相台春酒厂在酿造车间和酒窖中都设计了游客通道，可以让游客直接在车间里从下料、蒸醅一直到蒸馏各环节都能直观看到，甚至可以拍照，使游客知道相台春酒真正是用传统酿酒工艺酿造而成。在冬暖夏凉的酒窖里，闻着扑鼻的清香，让游客体会到窖藏这一好酒形成过程中必不可少的环节的真相。
三、让游客享受与产品有关的文化盛宴。文化是软实力，所以深厚的文化底蕴是优质产品的重要组成。儒雅的李杏义深知这个道理，因此相台春酒厂十分注重文化建设。这又体现在两个方面：一是从产品开发上体现文化底蕴。相台春酒厂把古代浏阳八景全部进行商标注册，并开发成产品套餐，让游客在品尝相台春美酒的同时了解浏阳、爱上浏阳。二是在厂区环境上浓厚文化氛围。房屋墙壁上通过各种文字、图画进行装点，甚至利用废弃的酒坛绘上各种与酒文化有关的传说、故事，通过文化墙介绍中国传统酒文化历史和知识。让游客不但能现场购买好酒，同时也耳濡目染了一次酒文化。
四、让游客通过充实后备箱促进浏阳土特产品销售。发展后备箱经济，让游客尤其是自驾游的游客尽量充实回家时的后备箱，是发展产业旅游的重要一环。为此，在厂区内还专门开辟了一个300多平米的土特产品超市。游客不但可以在这里现场购买到相台春酒，还能买到浏阳炒货，白沙霉豆腐、龙伏面条等浏阳土特产品。下一步，他们还准备引进大围山小干笋、白沙油豆腐、文家市回饼等浏阳土特产品。通过延长产品线，扩大了游客的选择范围，也间接促进了整个浏阳土特产品的销售。
笔者认为，相台春酿酒厂开展工业旅游的做法是成功的，值得其他有关企业借鉴。
2018年3月5日写于碧景湾