不管蒸什么鱼，万万不可直接上锅蒸，多加这一步，鱼肉香嫩没腥味

不管蒸什么鱼，万万不可直接上锅蒸，多加这一步，鱼肉香嫩没腥味而说到蒸鱼，也是讲究方法的，不然蒸出来的鱼肉又老，腥味还重，所以不管蒸什么鱼，不要直接上锅蒸，多加这一步，鱼肉不仅没腥味，还特别鲜嫩。不管蒸什么鱼，万万不可直接上锅蒸，多加这一步，鱼肉香嫩没腥味首先把买来的新鲜活鱼清洗干净，将鱼鳞、鱼鳃、腹部的脏东西都要处理干净，然后在鱼的表面抹上食盐、生抽、料酒，再撒上一些姜丝进行腌制，时间为15到20分钟左右。不管蒸什么鱼，万万不可直接上锅蒸，多加这一步，鱼肉香嫩没腥味

当鱼腌制好之后，重新放入一个盘子里，再撒上一些姜丝和葱丝，这个时候就需要准备一根牙签，然后用牙签在鱼的身子表面扎一些小孔，然后再上锅蒸，这样做的目的是为了让鱼在蒸的过程中可以更好地吸收调料的味道，还能更好地散发腥气，这样蒸出来的鱼鲜嫩没腥味。大家看完文章学会这个小技巧了吗？如果觉得有用的话不要忘记收藏。