13专业指导委员会会议记录

专业建设指导委员会2011年

酒店服务与旅游组记录

日期：2012年4 月 28 日

地点：校会议室

主持人：郭跃

出席人：米吉提、张乐、任晓敏、冯慧、玛依努尔、古丽茹先、唐努尔

会议记录：

议题：

讨论论证：强化职业资格证培训，培养适合岗位要求的专业

人才

郭跃：近几年酒店服务与旅游专业毕业生数量增加、就业形势日趋严峻等困难，就业与工学结合工作面临新的考验，要想提高学生的就业率，人才培养模式必须改革，要培养适合岗位要求的技工，必须按照技工资格鉴定的要求教学和考核，让教学更贴近现实，贴近岗位。

米吉提：目前，在酒店服务与旅游专业中专业已经开展了对学生推行“双证”制度，

即毕业时必须同时拿到毕业证书和职业资格证书。每年5月、12月组织学生参加自治区人社厅组织的中级工技能鉴定，2011年餐厅服务员中级工鉴定学生人数有187人，取证率98.9%，要求每届学生必须获得全国计算机等级考试一级证书、中级餐饮服务员和客房服务员资格证书，鼓励学生考取中级调酒师证书、导游资格证。

张乐：以前我校酒店服务与旅游专业少数民族学生受汉语水平限制，学习接受新知识较慢，对技能操作的积极性相对较差。进今年教学发现，民族学生学习积极性有所提高，技能操作水平在逐年提高，今年报告职业资格鉴定的人数增加，通过率也有突破。

任晓敏：通过教学发现，对本专业每个班级都要宣传职业资格证鉴定的重要性，教学标准和能力分析都依据中级工的要求制定，教学内容和技能操作规范和评分标准也依据自治区人社厅的中级工要求执行，学生在学习中目标比较明确，有动力，积极性明显提高了，教学效果也很好。

冯慧：几年来，我们与喜来登大饭店、瑞豪酒店、海德酒店、南航凯宾斯基饭店、塔里木酒店、吐哈石油大厦、鸿鑫酒店、金谷酒店等建立岗位实习和毕业实习基地，与这些知名酒店建立稳定的合作关系，学生普遍反映课堂教学中学的技能在工作中用到的很多，适应的比较快，企业对学生的技能水平和职业素质评价也很高。

专业建设指导委员会2011年酒店服务与旅游组记录日期：2011年地点：校会议室主持人：郭跃出席人：米吉提、张乐、任晓敏、冯慧、玛依努尔、古丽茹先、唐努尔会议记录：议题：酒店管理与服务专业人才培养模式改革出现的问题：目前，我校酒店服务与旅游专业实施的是“2+1”的培养模式，即两年在校完成教学计划规定的所有课程，最后一年顶岗实习，通过岗位锻炼，提升专业技能，贴近岗位需求，随着行业发展，企业对人才的需求量和技能要求也在变化，如何找准专业人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，引导课程设置，教学内容和教学方法改革，成为当前面临的首要问题。月日讨论论证：郭跃：近几年酒店服务与旅游专业毕业生数量增加、就业形势日趋严峻等困难，就业与工学结合工作面临新的考验，要想提高学生的就业率，人才培养模式必须改革，培养市场和企业需要的人才，切实推行“校企合作，工学结合模式”，让教学更贴近现实，贴近岗位。