中国食物与营养２０１４，２０（７）：４６－４８ Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｉｎ Ｃｈｉｎａ ２０１３年我国畜产品贸易分析 司智陟 （中国农业科学院农业信息研究所／农业部农业信息服务技术重点实验室／ 中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室北京，北京 １０００８１） 摘要：详细介绍了２０１３年我国畜产品贸易状况，并对近年来畜产品贸易特点进行了分析。 关键词：畜产品；贸易；进口；出口 ２０１３年我国畜产品贸易逆差１２９．８８亿美元，比 ２０１２年同期增４５．２４亿美元。畜产品出口６５．２１亿美元， 增加１３．１％。进口产品中猪杂碎和鲜冷冻猪肉分别占进 口总额的５６．７％和４１．５％。出口产品中加工猪肉和鲜冷 同比增１．３％；进口１９５．１０亿美元，同比增３０．９％。进 出口同增，逆差扩大。 冻猪肉分别占出口总额的３６．５％和２５．９％（图２）。 ３０ｏ０００ ２７０【ｘ）Ｏ １ 肉类贸易进口增幅大，由２０１２年顺差转逆差 １ ２４０ｏ０Ｏ ２１０ ０Ｈ０Ｏ １８０ｏｏＯ １５０ｏｏＯ １２０００Ｈ０ ２０１３年，我国肉类贸易（包括活动物及其制品） 进口增幅大于出口，由２０１２年顺差转为逆差。累计出 口额４２．５６亿美元，同比减少４．５％；进口额６２．９４亿美 元，同比增加４１．３％，贸易逆差２０．３８亿美元。肉类品 ９００００ ６ＯＯ００ ３Ｏ０ｏｏ ０ 种中，家禽产品贸易顺差，但顺差逐渐缩减。生猪产 品、牛产品和羊产品仍然贸易逆差，且逆差增加，特别 是牛羊产品逆差增幅较大（图１）。 图２ ２０１１＿２０１３年我国生猪产品进出口 数据来源：中国海关统计 １．１．１ 活猪和猪肉出口增长，加工猪肉出口稳定 从生猪产品出口看，活猪累计出口量１７．２１万ｔ， 同比增加２．６％，出口额４．５９亿美元，同比减少０．３％； 加工猪肉出口量１１．４６万ｔ，同比增加０．３％；出口额为 ４．５８亿美元，同比减少３．５％；鲜冷冻猪肉出口量为 ７．３４万ｔ，同比增加１０．８％，出口额３．２５亿美元，同比 增加１０．３％。 年份 口出口额 口进口额 １．１．２猪杂碎进口量减少，猪肉进口增加，加工猪肉 进口增幅较大 图１ ２０１１＿２０１３年我国肉类进出口 数据来源：中国海关统计 从生猪产品进口看，猪杂碎累计进口量８１．８５万ｔ， 同比减少３．４％，进口额１５．１０亿美元，同比增长 ３．８％；鲜冷冻猪肉进口量５８．３５万ｔ，同比增加１１．７％， １．１ 生猪产品贸易逆差增加 ２０１３年我国生猪产品累计出口量３６．８５万ｔ，同比 增加５．６％；出口额１２．５５亿美元，同比增１．９％。累计 进口量１４０．４５万ｔ，同比增加２．４％；进口额２６．６２亿美 元，同比增７．５％。贸易逆差ｌ４．０７亿美元，比２０１２年 进口额１１．０５亿美元，同比增加１２．６％；加工猪肉进口 量１ ３３８．３６ｔ，同比增加１．３倍，进口额７８９．５７万美元， 同比增加６３．２％。 基金项目：农业部市场司农产品市场监测预警项目。 作者简介：司智陟（１９８０一），女，博士，助理研究员，研究方向：畜牧业经济。 第７期 司智陟：２０１３年我国畜产品贸易分析 ４７ １．２家禽产品进增出减，贸易顺差缩减 ２０１３年，家禽产品累计出口额１８．４１亿美元，同比 减少１．８％，进口额ｌ０．６７亿美元，同比增加６．３％，贸 易顺差７．７４亿美元，较２０１２年同期减少９ ５８３．５４万美 元，同比下降ｌ１．０％。出口产品中加工家禽、禽肉及杂 碎出口额分别占家禽出口总额７０．４％、２８．０％，进口产 品中禽肉及杂碎是家禽产品进口的主体，占总额的 ９４．２％，种禽占５．０％（图３）。 ２０ＨＤ０ｏ０ ｌ８ＯＯ０ｏ ｌ６０ｏｏｏ １４０Ｏｏｏ １１２０ｏｏｏ １００ｏｏｏ ８０ｏｏｏ ＝：ｆ二。。 ７ ｉ ｊ。■１Ｉ ６０ｏｏ０ － ｊ 。一１ ４０Ｏ０ｏ ■．－ ・ 一一ｆ ２０ｏｏ０ ■一ｌ 。 Ｊ 。一１０ 一一１ ． 。一１ ２０１１ ２０１２ ２０１３ 年份 叨出口额 口进口额 图３ ２０１１—２Ｏ１３年我国家禽产品进出口 数据来源：中国海关统计 １．２．１ 禽肉及杂碎、加工家禽出口增加，活家禽出口 减少 从家禽产品出口看，截止１２月份，禽肉及杂碎累计 出口额５．１５亿美元，同比增加２．６％；出口量２０．３１万ｔ， 同比增加４．７％；加工家禽出口量２８．８７万ｔ，同比增加 ６％，出口额为１２．９６亿美元，同比减少３．３％；我国活 家禽（种禽除外）出口量１．０５万ｔ，同比减少５．５％，出 口额２ ９５９．９０万美元，同比减少４．３％。 １．２．２禽肉及杂碎、种禽进口增加 从家禽产品进口看，截止１２月份，禽肉及杂碎累 计进口额为１Ｏ．０６亿美元，同比增加５．２％；进口量 ５８．４２万ｔ，同比增加１２．０％。；种禽只有进口，累计进 口量１６０．３７ｔ，同比增加１３．３％；进口额５ ３５６．５６万美 元，同比增加１５．０％（图４）。 ２００ｏｏ０ １８Ｏ００Ｈ０ １６ｏＯ０ｏ １４０ｏｏＯ １ １２０ｏｏｏ ｛Ｉ｝｝《１０００００ ８００００ ６００ｏ０ ４０Ｏｏｏ ２０Ｏ００ Ｏ ２０１ｌ ２０１２ ２０１３ 年份 口出口额口进口额 图４ ２０１ １＿２０１３年我国牛产品进出口 数据来源：中国海关统计 １．３牛产品进口成倍增加，出口下降，贸易逆差扩大 ２０１３年牛产品累计出口１．９２亿美元，同比减少 １８．９％，进口１５．９７亿美元，同比增加１．５倍。贸易逆差 １４．Ｃｌ４亿美元，较２０１２年同期增加９．９６亿美元，同比增长 ２．４倍，成为我国畜产品进口增幅最大品种。出口产品中 加工牛肉、牛肉、活牛（种牛除外）分别占牛产品出口 总额的４６．６％、２３．０％、３０．１％，进口产品中牛肉、种 牛、牛杂碎分别占进口总额的７９．５％、１６．７％、３．８％。 １．３．１ 牛肉、加工牛肉、活牛、牛杂碎出口均下降 从牛产品出口看，截止１２月份，牛肉累计出口量 ５ ８７４．２３ｔ，同比减少５１．９％，出口额为４ ４３１．５９万美元， 同比减少４５．０％；加工牛肉出口量１．５８万ｔ，同比减少 １２．０％，出口额８ ９６４．８６万美元，同比减少９．７％；活牛 出口量１．２１万ｔ，同比减少２４．８％；出口额５ ７９９．４０万美 元，同比增加１．８％；牛杂碎出口量２８６．９８ｔ，同比减少 ３Ｑ ９％，出口额５２．３７万美元，同比减少１２．４％。 １．３．２牛肉、牛杂碎进口成倍增加，种牛、加工牛肉 进口下降 从牛产品进口看，截止１２月份，牛肉累计进口量 ２９．４２万ｔ，同比增加３．８倍，进口额１２．６９亿美元，同 比增加４．０倍；加工牛肉进口量８．６４ｔ，同比减少 ９１．６％，进口额２．９０万美元，同比减少９４．８％；牛杂碎 进口量２．ｏ２万１，同比增加１．２倍，进口额６ ０９５．７１万 美元，同比增加１．３倍。种牛进口量２．９６万ｔ，同比减 少１３．４％；进口额２．７７亿美元，同比减少２６．９％。 １．４羊产品出口下降，进口增幅大，贸易逆差增大 ２０１３年羊产品累计出口量３ ４５４．２４ｔ，同比减少 ３５．８％，出口额３ ２７０．４０万美元，同比减少２４．９％，进 口量２５．８９万ｔ，同比增加１．１倍，进口额９．６０亿美元， 同比增加１．３倍，累计净进口量２５．５５万ｔ。羊产品贸易 逆差为９．２７亿美元，较２０１２年同期增加５．４９亿美元， 同比增长１．５倍。羊产品进出口均以羊肉为主（图５）。 ５００００ ４５ Ｏ００ ４００ｏ０ １ ３５ ０００ ｜｝ｌ｝（ ３０ｏｏＯ ２５ ００Ｏ ２００００ ｌ５ ０ｏ０ １０ｏｏＯ ５ ｏｏＯ Ｏ ２０１２ ２０１３ 年份 口出口额 日进口额 图５ ２０１ １－＿２０１３年我国羊产品进出口 数据来源：中国海关统计 １．４．１ 羊肉进口成倍增加，出口减少 从羊产品进口看，以羊肉进口为主。截止１２月份， 中国食物与营养 累计出口量３ ２１４．４７ｔ，同比减少３６．３％，出口额 ３ １３４．８７万美元，同比减少２６．３％。羊肉累计进口量 第２（】卷 ２５．８７万ｔ，同比增加１．１倍，进口额９．５４亿美元，同 比增加１．３倍。进口来源国主要是新西兰和澳大利亚。 １．４．２活羊出口增加 从羊产品出口看，以活羊出口为主。截止１２月， 活羊（除种羊外）出口１３５．５３万美元，同比增加 ２９．４％。出口省份为和云南。出口到尼泊尔和我国 地区。 ２蛋产品贸易以出口为主，顺差缩小 我国蛋产品累计出口４ ６６４．２２ｔ，同比减少９．０％， 出口额１．７６亿美元，同比减少０．４％；进口量０．９３ｔ， 同比减少２８．４％，进口额５７．４０万美元，同比减少 １４．１％。贸易顺差１．７６亿美元，同比减少５７．７万美元。 从蛋产品出口看，鲜蛋和加工蛋分别占６０．４％和 ３９．４％。截止ｌ２月份，鲜蛋出口减少，加工蛋出口增 加。鲜蛋累计出口量３ ２８２．２０ｔ，同比减少１１．６％，出口 额为１．０７亿美元，同比减少４．４％。加工蛋累计出口量 １ ３８１．１７ｔ，同比减少２．２％，出口额６ ９５７．９５万美元， 同比增６．９％（图６）。 ２Ｏ０ｏＯ １８ Ｏ（）ｏ １６ ０ｏ０ １ 饕 一 参考文献 ［１］司智陟．２０１２年我国畜产品贸易分析［Ｊ］．中同食物与 营养，２０１３，４：４７－４９． １４０００ 篓： ８ ｏｏＯ ６Ｏ（）ｏ ４Ｏｏ０ ２ｏｏ０ ０ 图６ ２０１１ ０１３年我国蛋产品出口 数据来源：中国海关统计 Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｎ Ｃｈｉｎａ’Ｓ Ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ Ｔｒａｄｅ ｉｎ ２０１３ ＳＩ Ｚｈｉ．ｚｈｉ （Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＣＡＡＳ／Ｋｅｙ Ｌａｂ ｏｆＣｆｌｉｔｗｔ＇ｓ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ Ｓｅｒｖｉｃｅ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｍｉｎｉｓｔｒｙ ｏＪ’Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ／ Ｋｅｙ Ｌａｂ ｏｆＤｉｇｉｔａｌ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｅａ Ｗａｒｎｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ Ｓｙｓｔｅｍ，ＣＡＡＳ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００８１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｍａｉｎｌｙ ａｎａｌｙｚｅｄ ｔｒａｄｅ ｏｆ Ｃｈｉｎａ’Ｓ ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｉｎ ２０１３， ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｉｎ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒ￣ Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｌｉｖｅｓｔｏｃｋ ｐｒｏｄｕｃｔ；ｔｒａｄｅ；ｉｍｐｏ￣；ｅｘｐｏ￣ （责任编辑李婷婷）
