一种烤面筋的制作方法[发明专利]
来源：华拓网
专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种烤面筋的制作方法专利类型：发明专利发明人：赵敏
申请号：CN201310291188.5申请日：20130629公开号：CN104247910A公开日：20141231
摘要：一种烤面筋的制作方法，其特征是：材料：面筋200克，鸡蛋一个，一个香菇碎末，盐、香油、淀粉、生抽、糖、鸡精、味精各一小匙，辣椒酱各一大匙盐，植物油一大匙盐；方法：将面筋切成长条状穿成串，并用小刀往下45度旋转着每隔1厘米割1厘米深，将鸡蛋打碎放入碗中，加入盐、香油、淀粉、生抽、糖、鸡精、味精、香菇碎末并搅拌均匀，涂抹在面筋上，放置碳火上烤制5分钟，最再涂抹上辣椒酱烤制5分钟，最后刷上植物油烤制1分钟即可食用。它解决了目前传统面筋的制作方法，一般不采取烤制的方法，其工艺简单，口味一般，适用于食品制作食用。
申请人：赵敏
地址：266200 山东省青岛市经济技术开发区井冈山路585号
国籍：CN
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