沃尔玛企业调查报告

调 查 学 院专 小 组 科

企 业： 名 称： 业：成 员： 目： 调查报告

宁波沃尔玛连锁超市 交通与物流学院 物流管理 徐金 丁剑武 张陆飞 韩盛伟 石金龙 胡海彬 采购管理 2010年 12 月 5 日

1

调 查 报 告

——宁波沃尔玛连锁超市

一、调查目的

企业采购购是企业根据生产经营活动的需要，通过信息的收集、整理、和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需求得到满足的活动过程。通过此次的去企业深入的调查来更好的了解企业采购管理在企业的生产运作中的重要性，了解采购管理在成本控制，企业供应链，企业经营的地位，是企业经营管理的核心内容，为企业如何更好的运用采购，如何组织采购管理提供一些经验。同时为企业如何更好的选择与自己相适应的供应商，学习优秀企业的采购管理经营理念。 二、调查对象及一般情况

调查对象：宁波沃尔玛连锁超市

2

沃尔玛1996年进入中国，在深圳开设了第一家沃尔玛购物广场和山姆会员商店。经过十一年的发展，沃尔玛目前已经在全国共55个城市开设了104家商场，包括沃尔玛购物广场、山姆会员商店、沃尔玛社区店三种业态，其中沃尔玛购物广场99家、山姆会员商店3家，社区店2家。沃尔玛至今在华创造了超过50,000个就业机会。作为一个出色的企业公民，沃尔玛自进入中国就积极开展社区服务和慈善公益活动，十二年累计向各种慈善公益事业捐献了超过3,600万元的物品和资金。沃尔玛十分重视环境保护和可持续发展，并把环保360的理念融入到沃尔玛日常工作的每一个环节，同时沃尔玛也鼓励合作伙伴成为沃尔玛环保360计划的一部分，共同致力于中国的环境保护和可持续发展。

与在世界其它地方一样，沃尔玛在中国始终坚持公司的优良传统，即专注于开好每一家店，服务好每一位顾客。始终为顾客提供优质廉价、品种齐全的商品和友善的服务。沃尔玛在中国每开设一家商场，均会为当地引入先进的零售技术及创新的零售观念。在激发竞争的同时，帮助提高当地零售业的经营水平和服务质量，从而促进当地经济的共同繁荣。

沃尔玛在宁波的经营始终坚持本地采购，提供更多的就业机会，支持当地制造业，促进当地经济的发展。目前，沃尔玛宁波销售的产品中本地产品达到95%以上，与近2万家供应商建立了合作关系。沃尔玛一贯视供应商为合作伙伴，与供应商共同发展。 三、调查方式

3

1、个案调查方法，即选取了宁波沃尔玛连锁超市作为调查对象。 2、抽样调查方法，即对沃尔玛连锁超市采购货品中的抽样选取了一些商品。

四、调查时间

2010年12月1日----2010年12月8日

五、调查内容

宁波沃尔玛连锁超市的公司理念，采购组织结构，采购方式以及沃尔玛的采购绩效管理。 六、调查结果

1、沃尔玛的公司理念

通过降低商品的价格推动销售，从而获得比高价销售更高的利润。这就是沃尔玛坚持平价背后的哲学。达到这一目标，沃尔玛采用的方法不是降低商品质量，而是在质量保证的情况下，努力从其他方面节省开支，从进货渠道到分销方式再到营销费用、行政开支等，这家公司精打细算。低价快速采购。沃尔玛从进货渠道入手，严格控制商品进价。沃尔玛以进货量巨大、帮助供给商进入世界市场等理由，要求供给商提供最低的价格。一般来说，它是直接从工厂以最低的进货价采购商品。厂商要为其提供发货服务，将货品发送到配送中心。 2、沃尔玛的采购管理组织结构 （一）直线制的采购组织结构

直线制是由一个上级主管直接管理多个下级的一种组织结构形式。直线制的采购组织的优势在于“直接指挥”，可以做到： (1)有利于加强管理控制和责任的力度； (2)实现有效交流沟通，使管理符合实际；

4

(3)能够实现个性化管理。这种结构适合于中小型企业的采购管理，由采购经理直接管理采购员。 (二)直线职能制的采购组织结构

这种组织结构，是在直线制的基础上， 再加上相应的职能管理部门，帮助采购经理决策，承担管理的职能。 (三)矩阵制采购组织结构

矩阵制是为了完成指定任务(项目)由各个方面的人员临时组成的一个组织机构。当任务完成后，人员各自回原单位工作。这种组织结构突破了一名采购人员只受一个主管领导的管理原则，而是同时接受两个部门的领导，其主要适合于生产复杂，由于新产品多，需要采购多种物料的采购，优点是采购的目的性强，组织具有柔性化的特点，能够提高企业的采购效率，降低采购成本；缺点是双重领导容易导致职能部门之间意见的不一致，影响业务活动的正常进行。 3、沃尔玛的采购方式

在2002年2月1日之前，沃尔玛并没有自己从海外直接采购商

品，所有海外商品都由代理商代为采购。沃尔玛要求刚刚加盟的沃尔玛全球副总裁兼全球采购办公室总裁崔仁辅利用半年时间做好准备，在2月1日这一天接过支撑2000亿美元营业额的全球采购业务。结果，他不但在紧张的时间里在全世界成立20多个负责采购的分公司，如期完成了全世界同步作业的任务，而且使全球采购业务在一年之后增长了20%，超过了整个沃尔玛营业额12%的增长率。那么沃尔玛全球采购业务的秘密何在？

5

全球采购的组织

在沃尔玛，全球采购是指某个国家的沃尔玛店铺通过全球采购网络从其他国家的供应商进口商品，而从该国供应商进货则由该国沃尔玛公司的采购部门负责采购。举个例子，沃尔玛在中国的店铺从中国供应商进货，是沃尔玛中国公司的采购部门工作，这是本地采购；沃尔玛在其他国家的店铺从中国供应商采购货品，就要通过崔仁辅领导的全球采购网络进行，这才是全球采购。这样的全球采购要求在组织形式上做出与之相适应的安排。

企业活动的全球布局，当今比较成熟的组织形式有两种：一是按地理布局，二是按业务类别布局。区域事业部制有助于公司充分利用该区域的经济、文化、法制、市场等外部环境的机会，不利之处在于各业务在同一区域要实现深耕细作需要付出很大的成本。而业务事业部的利弊则刚好相反。

崔仁辅的全球采购网络首先由大中华及北亚区、东南亚及印度次区、美洲区、欧洲中东及非洲区等四个区域所组成。其次在每个区域内按照不同国家设立国别分公司，其下再设立卫星分公司。国别分公司是具体采购操作的中坚单位，拥有工厂认证、质量检验、商品采集、运输以及人事、行政管理等关系采购业务的全面功能。卫星分公司则根据商品采集量的多少来决定拥有其中哪一项或几项功能。 全球采购的流程

6

在沃尔玛的全球采购流程中，其全球采购网络就像是一个的公司，在沃尔玛的全球店铺买家和全球供应商之间架起买卖之间的桥梁。

“我们的全球采购办公室并不买任何东西。”崔仁辅解释说，全球采购网络相当于一个“内部服务公司”，为沃尔玛在各个零售市场上的店铺买家服务——只要买家提出对商品的需求，全球采购网络就尽可能在全球范围搜索到最好的供应商和最适当的商品。全球采购网络为店铺买家服务还体现在主动向买家推荐新商品。沃尔玛全球采购的流程分为重复采购和新产品采购两种。所谓新产品，就是买家没有进口过的产品。对于这类产品，沃尔玛没有现成的供应商，就需要全球采购网络的业务人员通过参加展会、介绍等途径找到新的供应商和产品。由于沃尔玛的知名度很高，许多厂商也会毛遂自荐，把它们的新产品提供给全球采购网络。然后，全球采购网络就会把这些信息提供给买家。 供应商伙伴关系

在全球采购中，全球采购网络不仅要服务好国外的买家，还要在供应商的选择和建立伙伴关系上投入。“不管是哪个国家的厂商，我们挑选供应商的标准都是一样的。”崔仁辅介绍说，第一个标准是物美价廉，产品价格要有竞争力，质量要好，要能够准时交货。 第二是要求是供应商要遵纪守法。“沃尔玛非常重视社会责任，所以我们希望供应商能够像我们一样守法，我们要确定他们按照法律的要求向工人提供加班费、福利等应有的保障。”

7

还有一点就是供应商要达到一定规模。“我们有一个原则，就是我们的采购不要超过任何一个供应商50%的生意。”崔仁辅解释说，虽然从同一个供应商采购的量越大，关于价格的谈判能力就越强，但是供应商对采购商过分信赖也不完全是好事。如果供应商能够持续管理和经营，那还可以；如果供应商在管理和经营上出现波动，那就不仅仅是采购商货源短缺的问题。一旦采购商终止向该供应商采购，该供应商就会面临倒闭的危险，由此也会产生较大的社会问题。“这是我们不愿意看到的。” 4、沃尔玛的采购绩效管理

沃尔玛的采购管理机制主要有三方面： 一、评估采购和供应职能的绩效 二、评估供应商的绩效 三、评估采购人员的绩效 采购部门主要工作职责 （一）采购总监的工作职责

采购总监负责几个部门的采购。 1、 监管所有的采购决定；

2、 负责制定销售计划和毛利预算，对商场的毛利、销售额预算负全面责任；

3、 指导部门采购经理，并依靠部门采购经理完成预算。 （二）部门采购经理工作职责

1、 负责本部门的毛利率和销售额的预算

8

2、 指导采购员并依靠采购员完成每年的毛利和销售额的任务 3、 发展与供应商的业务关系 （三）采购员的工作职责

1、 建立商品种类的计划

采购员负责把商品采购近来并出售，一旦商品近来就成为一种义务，因此采购员采购商品时一定要小心、慎重、有选择性，不能掉以轻心。

2、 负责季节性商品的促销活动

作为采购员应该仔细制定计划，在节、假日或一些促销季节应该拿出。作为促销商品，使用什么方式，如何进行都要充分进行考虑，和供应商商议出一个好的促销方式、促销价格和最佳时间。

3、 负责库存管理

作为采购员，一是要了解，观察自己采购商品的库存情况；二是要尽力增加库存与付款的对比额，而最终达到提高商品的速度和资金的流通率。

4、 负责竞争对手（同行）的调查

采购员应该牢记一点是：竞争对手是自己最好的老师。不仅要知道自己采购商品的销售情况，而且要了解对手采购同一商品的销售情况及价格等，做到“知己知彼”。

5、 负责商品的综合分析

采购员对自己采购商品的销售情况要负责分析，哪些好卖，哪些不好卖，不好卖的原因是什么，采取什么措施解决等等。

9

（四）采购助理的工作职责

采购助理是协作采购员进行正常营运性的工作，处理一些书面文字，并协助采购员做一些必要的采购决定。他们是采购员的后备力量，也是培养采购员的一种方式，工作需要时他们可以提升为采购员。

总之，采购部门的工作职责是层层负责，采购员要对部门采购经理负责，部门采购经理要对采购总监负责。 三、 采购部门的工作内容 （一）商品种类

1、深圳沃尔玛购物广场采购部门按商品种类分为三个部门： 一是非食品部：主要有五金、电器等。 二是成衣部：主要有服装、床上用鞋类等。 三是食品部：所有的食品、包括生鲜商品等。 三个部门各自负责自己采购商品的销售和毛利。

在做出商品采购决定前，每一位采购经理和采购员都要认真分析、研究哪些商品在店里是最好销的，在考虑好销的同时还要考虑毛利率。毛利率和销售额二者都要兼顾。

2、选择性商品的采购决定

根据我们的经验发现一个有趣的原则就是80/20原则，就是说80%的销售额是由20%的商品创造的，为此我们要做的事情就是分析这20%的商品是什么？并如何提高这20%商品的销售额。

3、最低价位

10

在沃尔玛公司最低价位是常用的概念。作为采购员应该去发现他所负责的商品从价格角度来讲哪一种是最便宜的，最具竞争力，并使顾客了解他想买的商品在沃尔玛都有。

4、 让供应商帮助选择商品组合

让供应商帮助选择商品组合，这是沃尔玛常用的方式。将有关信息提供给供应商与之分离，并利用他们对某一类商品熟悉了解的优势，帮助我们进行商品组合。

经过分析研究决定哪些商品要从货架上拿下来，而使别的商品上来。这样也与供应商建立了一种坚实、良好的合作关系。

七．调查体会

这次调查我们以六人为小组，来到宁波鄞州万达沃尔玛进行实地调查。通过这次调查我们了解了沃尔玛超市采购的具体流程。要求供应商进行流程改造，使他们同沃尔玛一样致力于降低成本的运作。如：对供应商的劳动力成本、生产场所、存货控制及管理工作进行质询等。得出沃尔玛采购的特点有：1.拥有自己完善的采购物流链；2.全球性采购，中心统一配送控制；3.电脑信息全方位的中心控制系统；4.虚拟化的渠道物流链进行直接生产控制管理，5.将生产与终端销售完整结合便于资源供给的质量及物流采购运做成本的降低；6.系统完整性强，资源供给性安全稳定；7.对周边的行业规模性配套设施系统要

11

求高。8.环境适应度较缓。这次调查我们获益匪浅，为以后学习和工作有很大的帮助。

12