胡萝卜丸子也是一种很美味的丸子,可以直接食用,也可以用来做汤或炖菜、烧菜。胡萝卜丸子的做法有多种,下面我给大家推荐几种不同口味的做法,供大家作为参考。希望朋友们都能在此找到适合自己胃口的做法。
胡萝卜丸子一:胡萝卜去皮、洗净、擦丝,然后把胡萝卜丝放到一个大碗里,加入姜粉(或者姜末),五香粉,葱花,香菜末,酱油,盐,一只生鸡蛋,面粉。把大碗里的材料拌匀,使之成为可以团成丸子的稠度就可以。找个小锅,倒入比要炸的丸子略高的油,加热,然后把和好的材料捏成丸子,放入锅里炸至变成漂亮的金黄色即可捞出。
胡萝卜丸子二:豆面、胡萝卜、肉馅、洋葱、酱油、味精、料酒、醋、五香粉、淀粉各适量。将胡萝卜、洋葱擦成细丝,肉馅加料酒、酱油、淀粉拌匀后放入胡萝卜洋葱丝中,加入葱姜末、盐、白糖、味精、五香粉、淀粉拌匀,加入豆面搅拌均匀,制成丸子炸至金黄即可。
胡萝卜丸子三:胡萝卜500克,土豆100克,鸡蛋450克,小麦面粉80克,淀粉30克,大葱25克,姜25克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油50克,椒盐15克。胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过,与去皮洗净切成细丝的土豆,放盆内,加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。勺内加植物油烧热,胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子,放油中炸熟,呈金红色时捞出即可。 补充说明:
炸好的胡萝卜丸子用来做汤做菜都很非常好吃,当然也可以直接食用。下面再给大家推荐两款简单的胡萝卜丸子汤,供朋友们参考吧——
一、西红柿切块,用少许油炒两下,加水煮开。把做好的丸子下入汤内,煮至丸子浮起,加盐调味,撒上葱花即可。
二、把炸好的丸子,放进少许鸡汤里煮煮至热,加点儿酱油,勾芡即可。
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