建窑建盏的简约风格探析

󰀀16󰀀《尊似缸曲免》2008年第18卷第2期(总第120期)建窑建盏的简约风格探析刘水清(武夷学院艺术系)谈到简约主义。，就让人不禁想到设计历史上极负盛名的简约Mi，贡额减少，孝宗淳熙年间，，贡额为6l25斤。入元，北苑御茶简约主义(项艺术运动nimaliSm)的起源是，20世纪60年代纽、园步入衰落时期可以看出建窑的兴衰和北苑御茶园的兴衰约的直线一首先出现在绘画领域；它很注重理性大体上是一致的，。、几何、、对比等形式、这种简约的设计概念后来影响到、其次主。宋朝人饮茶以散茶(茶叶)和片茶(茶末)两种为，了时尚文学音乐。、电器产品设计家具设计、建筑设计󰀀饮用茶末是将茶叶制成半发酵的膏饼状茶品名龙风团茶。又称团，与装饰等多方面著名现代主义建筑与设计大师米斯“凡德洛e茶，饮用前需先把膏饼碾成细末放在茶碗内，提出的一句经典设计名言一少即多”(LeSSiSmor)，再沏入初沸的开水随后就会沸起一层白色的泡沫。。而碗盏”可以说是简约主义的个重要宣言帕森(J0。同时简约主义也正如英awS0r1釉色黑亮与白色的茶痕有极鲜明的衬托是观看茶盏内壁留下的白色茶痕，而所谓。“斗茶就国著名设计大师约翰󰀀hnP，)所定义的“：简先退者为负且最精彩的约可以被定义为人工所取得的完美已经不再有可能通过删减、部分集中在初沸是汤花的显现上观赏性而非饮用性，因此斗茶的着重点在于其，来改善”。这一定义可说是道出了简约设计的彻底性，实在性。，它既是。一种扣人心弦的游乐方式由于建茶色白。又是从道，二十世纪起简约主义就在西方的现代风格中大行其、种妙趣横生的观赏艺术，，民间以为这种茶简约主义提倡摈弃华丽，繁复与浮夸风格、，主张剔除琐切合实际需是茶之祥瑞因此斗茶之风在建安兴起，碎或多余的装饰要和反映个性，以简单、朴素实用为原则，由此可说明随着价比黄金的北苑茶的兴衰，，建盏也跟和宋代建盏的设计风格却如出，一辙。在追求着兴衰，当代设计讲究个性化服务，提倡设计对被设计物象，个性追求简约的现代陶瓷设计中计的语言，怎样从传统造型中找到设，本质的深刻发掘骨厚重时口，、有简约的设计目标而建盏边薄底厚，，胎传统的样式。，并和当代的设计想结合建盏无疑坚硬，具有良好的保温性和隔热性，正切合了斗茶。给了我们很大的借鉴最注重茶盏能保温，则水痕退去的速度慢，同时，建盏建盏是宋代福建地区生产的既登大雅之堂又流行于大众的民间造物，大足小底深，盏口面积大可以容纳更多的汤花且便于观，在闽北的北苑御茶园兴盛之际。，建盏的生产也赏而足小底深则易于茶渣沉淀和倾渣1000以免影响茶色。所推向了历史的高峰除了茶叶的兴盛、社会斗茶之风盛行之时带来了不可磨灭的以建盏的兴衰也说明了在距今盏始，年前的建窑工匠至创烧建，外，建盏的简约设计风格也为其风靡，一就十分注重针对龙风团茶自身在斗茶时取胜的特点。作用价值在当今简约风格盛行的时代，仍有着极大的借鉴参考即水痕和茶色因在斗茶时，先要把茶饼碾成积习的茶末。，。在将茶碗和沸水预备好一冲茶时把茶末一、简约是个性化的设计先倒入炙热的瓷碗里将茶末调匀，，在注入，点沸水简约是指对物象的高度概括与提炼，然后徐徐加水，再用有重是对被设计物象本质的深刻发掘，。量的匙子使劲搅和状。将茶末和水调成乳，首先要有简约的设计目标。，个性化的如果茶末和水没有搅和均匀，茶与设计强调初，首先，建瓷兴盛于两宋及元，水就容易呈现游离现象壁周围形成一这样就会在碗元代中后期趋于衰落以至停烧。圈水痕。其次二，则是比，建盏的勃兴当与北宋时期北苑御茶园的茶品以及包括徽宗赵佶在内的上流社会“色。苏轼曾将建茶和墨二者进行比较认为好，者都带香而不同的是墨愈黑愈。斗茶”之风盛行有关、。据北宋宋子茶确是愈白愈好，所以建盏随着建茶。安《东溪试茶录》苑贡茶录》等记载朝，南宋熊蕃《宣和北自宋太宗至宋徽宗，而兴衰只因其依建茶个性成、，二，简约设计是以人为本近l30年时间里，北苑贡茶佳品迭出，数额聚增斤，。在北宋的设计设计是为人而设计一晚期的徽宗朝的水平。有贡品5O余种，年贡额47100，达到空前，，切不利于人使用和操作的因素一至南宋时期北苑茶园因袭旧制品类创新不多都将受到排遣。我们将利于人使用的诸因素组成个集合，维普资讯 http://www.cqvip.com

《尊似缸曲兔》20、08年第、18卷第2期(总第120期)随着人类的发展和进步，：!!：人们越来越被现代文明的制一将满足功能成一简化工艺、利于环境，造价低廉等诸因素又形，个集合。取两者的交集，即是既满足人的使用操作又度束缚着人们崇尚自然中一、崇尚天人合的心灵回归，。在设计能兼顾其它条件的因素集此。通观建盏的造型特点也正出自于。，如何与自然相融。、如何与自然共生成了简约设计的又，建盏采用本地产的含铁质较多的瓷矿土，不论器形大小，话题，人的许多设计都是受到自然的启发而出现的。可以皆为实用的碗形以上下。具体分为三种类型11：大型碗，口径在1l15厘米说大自然是最完美的设计师。从建盏的烧造我们可以体会：中型碗则在15厘米之间口：小型碗口径在厘米以到自然的巧夺天工它们共同的特点是大，小足，形如漏斗。，为的是适宜茶水，福建地区群山绵延窑室逐窑增高逐窑上升，，烧造建盏的龙窑依山而建，，十数间饮量同时也是茶末易于沉淀和倾渣。即满足实用功能只，既避免南方多雨时期积水受潮。又可使热气是在局部有些变化充分利用热能，这说明工匠已对龙窑的结构积累，同时建盏的各类碗式中(如下图)具特色缩，，，以A式束5厘口碗最了丰富的生产经验创造性地设计了高温窑室，并观察火焰，即口沿曲折一，外口沿以下约，11．米左右向内收一情况来分辨火候。火候达到时，便关闭窑门，使窑门缺氧约束成圈浅显的凹槽内壁则相应形成周凸圈，，在氧化焰转为还原焰而釉色变化的关键在于还原焰的温度。斗茶时既可掌握茶汤的份量，又可避免茶汤的外溢该凹槽瓷釉色所含的金属氧化物在不同性质的火焰中燃烧呈不同颜俗称“注水线”(如下图)。建盏造型文化中的实用主义是色，例如氧化铜在氧化焰中按铜的含量不同而呈现绿或兰而在还原焰中形成乳化亚铜窑炉烧造的过程中，，，呈紫或红色。在由于特殊的龙窑结构导致，的火候与气氛的原因它会呈现出各种自然奇兔毫釉、特的花纹。如黑色釉。、鹧鸪斑釉、毫变釉和杂色釉等至此，建盏在釉色上，，并非是上色釉。，而是天然的原始釉色的身上奇感受，经高温烧制而成“在建盏我们可以看到窑变”带给我们的新，。它凝聚着匠师们独到的观察和感悟、这融和着山水之色人、自然灵魂之色。，无疑会给人带来某种精神上的愉悦人与自然与器物的浑然天成，体现了朴素的一天人合，。历史是永恒不尽的长河一闽北地区的这一种基于人格力量的审美理想，，是提倡人在物质世界中的主，传统建窑瓷器，其简洁、质朴的造型虽经过了漫长的历史，，体地位提倡物为人所用、，物为人服务的积极世界观、其中但在现代人越来越追求自然追求返朴归真的简约时代以其特有的地域风格、它仍蕴含着的以人为本界，自尊自爱，不为身外之物所累的思想境。特殊的美质、独特的形式语言创造了直到现在仍具感染力值得我们重视耐人寻味的审美意蕴极其重要的参考价值。。对我们所处的后现代的设计思想仍有三、简约设计是自然的设计