项目与瀑曩 Ｓｃ科ｉｅｎｃｅ＆Ｔｅ技ｃｈ视ｎｏｌｏｇｙ界 Ｖｉｓｉｏｎ 科技・探索・争鸣 情境教学法在酒店英语教学中应用的探究 孙琳 （桂林旅游学院，广西桂林５４１０００） 【摘要】情境教学法是教师通过多种方式方法来引导和感知学生，使他们在良好的氛围中学习，提高学习效率和实际运用能力的有效方 法。本文通过对情境教学法的阐述，研究了情境教学法在酒店英语教学中的实践，并针对其在运用中所存在的问题提出了合理化建议。 【关键词】情境教学法；酒店英语教学；应用 １情境教学法的概述 是远远不够的．这时就要发挥学校和老师的作用了。有条件的学校可 １．１情境教学法的概念 以利用假期时间给学生们提供一次真实的邮轮之行．让他们感受一下 情境教学法是教师在授课过程中所采取的一种教学方法．是教师 在邮轮上工作和生活到底是怎样的一种体验。通过本次体验，学生们 通过语言描述、真人表演、图画演示、音乐渲染＿ｌ１等多种方式来引导和 的视野会随之开阔．自身的实践应用能力也会得到很大的提升．对邮 感知学生，使学生有种身临其境的感觉．进而激发他们学习的积极性 轮英语也会有更为深刻的体会．在日后的学习中．会加倍的好好学习 和对学习的热情．使他们主动参与到课堂当中，与师生进行互动交流． 英语。 形成良好的学习氛围．以便于帮助他们更好的理解书中的内容．有效 ３情境教学法在酒店英语教学中的合理化建议 的提高学习效率和实际运用能力 １．２情境教学法的主要功能 ３．１情境教学法在酒店英语教学应用中所存在的问题 １）情境教学法有利于充分调动学生学习的积极性和主动性目 在 １）耗费时间长。首先，情境的创设需要做大量的准备丁作，如选择 酒店英语教学中．教师根据课堂内容。设立恰当而有趣的教学情境．让 什么类型的情境，情境的时长．该角色由谁扮演．情境所需要的道具 学生亲身体验，能激发他们的学习积极性，并主动融人到情境当中．体 等，这些都需要耗费大量时间做准备：其次．情境的演示会占用课堂的 会情境中所包含的意义．从而增强他们的理解与感悟能力 部分时间．使教师讲授的时间受限。在课堂上．情境的准备到演示完成 ２）情境教学法有利于营造良好的语言环境。情境作用于人的感官， 需要耗费一定的时间．这就使得教师讲课的时间会缩短．而教师为完 任何有意义的语言、交际活动都是在特定的情境中进行的［３１ 一个好的 成本堂课的教学任务在讲授时便会加快速度．这并不利于教学质量的 情境能为学生营造一个集视、听、说于一体的语言环境．而良好的语言 提高。 环境，能使学生尽可能多地接触英语，有利于学生语感的增强．有利于 ２）不适用于英语差的学生。情境的展现需要多位学生的配合．在 学生听、说、读、写能力的提高。 选取情境时，却很难保证该情境适合每一个学生．对于英语底子薄、基 ３）情境教学法能让学生将理论与实践相结合．提高他们的实际运 础差的学生来说．在一大群观众面前用英语完成情境的演示是一件很 用能力。教师在酒店英语教学中合理的将书本上的内容以情境的方式 艰难的事情，而他们选择应对的方式往往是消极应对．蒙混过关，甚至 展现出来，使学生主动参与其中．并在模拟的场景中有真实的体验．在 是保持沉默。长此以往．他们对待英语的态度只会更消极．于他们的英 此过程中．学生通过真实的场景而对理论知识加以利用．更为有利的 语水平无太大意义。 将理论知识与实际情况结合起来．增强了他们的实际运用能力．为他 ３）课堂氛围难以把控。当学生们在台上演示情境时．台下往往是 们步入社会打下基础 另外一番光景．有的学生在认真的品评．有的学生在准备自己的情境 表演，有的学生在默默的做自己的事，还有的学生在讲着小话．根本不 ２情境教学法在酒店英语教学中的实践方法 顾这是在课堂上．也不尊重他人的表演，尽管老师一再强调．学生们依 ２．１直观的多媒体教学。随着科技的发展和教育水平的提高．各大院 旧我行我素，课堂氛围比较混乱 校大多都设立了多媒体教室，教师直接用多媒体设备进行教学．将课 ３．２情境教学法在酒店英语教学应用中的一些建议 堂上所要讲的内容直观的展现在学生眼前。教师在做课件时合理的穿 １）情境的选取要适当。第一．在创设情境时．要考虑到学生现有的 插一些图形，动画，声音，以及视频文件等，改变传统的教学模式．给学 知识水平和生活经验．不要超出学生的实际能力．过分追求情境。第二． 生营造一个有趣昧而又轻松愉快的学习环境．在这样一个氛围中学 情境的创设应联系教材内容，难度适中，长短适当．生词不宜过多。第三． 习．大大激发了学生学习邮轮英语的热情．也有助于提高学习效率．进 情境要贴合生活实际。与生活相关联的情境给学生的感觉更为深刻． 而提高学生的英语水平 能更好的融入到情境之中 ２．２对话式教学 在邮轮英语学习中．多数高职高专的学生在课堂上 ２）学生与老师要相互配合 情境教学的顺利实施需要老师和学生 难以开口说英语，课下更是如此。这就需要老师们在课堂上对学生多 共同努力．缺一不可 。运用情境教学时，学生要配合老师完成情境的 加引导和帮助，让他们敢于开口说英语，说错不要紧．只要能够开口． 演示。并给予表演的学生最大的尊重．老师也要配合学生．为学生创造 那就是一个很好的开端。而对话式教学就是一个不错的方法 在此学 情境所需的环境 习过程中．无论是教师与学生之问的交流。还是学生与学生之间的交 ３）教师应给予学生适当的评价和鼓励 在学生完成情境的演示 流，都要尽可能多的使用英语，让学生沉浸在强烈的英语情境中．由于 后．教师可以就该情境和学生在情境中的表现发表一下自己的看法． 不同的学生英语水平不同．教师需根据他们的自身情况设置不同的对 对于表现好的学生要给予表扬．对于表现不突出的学生要提出合适的 话情境，对于英语差的同学，可适当降低难度．一步一步来．慢慢地提 建议．切忌过分批评 通过这种方式．让学生知道自己的优点和不足之 升英语水平．而对于英语好的同学，教师可选取与邮轮工作相关的故 处．优点继续发扬．缺点及时改正．并在今后的学习中一步步提高自己。 事让他们用自己的话给其他同学讲述．这样既练习了自己的英语口语 ４结论 能力．又让其他同学长了见识 ２．３模拟情境，进行角色扮演。为丰富课堂内容．提升学生学习的兴 综上所述．情境教学法在酒店英语教学中起着很重要的作用．如 趣和英语水平，教学中可设置一些具体情境．学生以小组的形式来进 若在教学中能合理地运用此方法．既能激发学生学习的积极性和主动 行角色扮演．通过学生自己的理解认知将该情境表演出来．由此提高 性．又能有效提高学生的学习效率和实际运用能力 情境教学法虽然 学生的听、说、读、写能力。情境的选取可由老师或学生联系实际生活 有很多优点．但情境教学存在耗费老师和学生的时间过长．不利于英 自创，也可来源于某话剧、情境剧、电影电视中的某片段等．题材颇为 语能力薄弱的学生．造成课堂氛围混乱的弊端 因此．采用情境教学必 广泛。 须从学生的实际水平和特点出发．必须贴合生活实际．而教师和学生 ２．４提供真实场景．使学生亲身体验。学习邮轮英语．仅靠课堂时间 为情境能更好的应用要相互配合．并且教师要给予学生适当的评价和 鼓励，这样，学生才会从中得到锻炼，自信心不断增强，学（下转第８８页） ※基金项目：基于情境教学法的《酒店英语》微课设计的研究和实践；２Ｏ１６年度校级Ｂ类教改项目；项目编号（ＪＧ１６Ｂ１ １４）。 作者简介：孙琳，英国伯明翰大学酒店与旅游管理专业硕士，桂林旅游学院交通运营与服务学院专任教师，讲师。 Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｖｉｓｉｏｎ 科技视界Ｉ ３３ 科技・探索・争鸣 ………科技… … ｙ…… 视界 项目与糖 区域创新主体主要包括企业、、高校和科研机构．三者各司其 职 企业是技术创新的主体．利用技术进步以开发产品或创造就业的 方式为社会提供福祉 是区域创新合作的发起者．以技术开发利 用为基础制定合作框架．为区域合作项目分配资源．利用调整性 权利直接间接控制创新活动 高校和科研机构主要是培养人才．产生 知识．提升科学研究．进行知识转移 纵观其他示范区成功经验．人财物资源投入对示范区的建设与发 展意义重大 要积极利用优惠吸引高层次人才．采取股权激励、税 收优惠等多种措施激发人才、园区企业的创新动力。加大省财政对自 主创新示范区专项资金的投入力度：吸引风险投资、股权投资创新创 业企业 加强基础设施建设．开展服务平台建设 作，优化创新创业环 境。 ４山东半岛自主创新示范区支持体系 在创新示范区自我运行的基础上．要建立健全示范区创新发展的 支持体系．完善科技服务体系．优化创新创业生态，为示范区建设 发展营造良好环境 （１）完善支持企业创新的激励机制。对示范区创新成果显著的科 技型企业．推行研发投入的奖励补贴 引导企业建立研发准备金 制度，对于研发投入持续增长的企业，财政给予研发经费后补助。 （２）建立并不断完善人才机制与体系。在创新性人才的选（引 进）、用（评价使用及流动配置）、育（培养）、留（激励保障）等方面，建立 符合围际惯例的人才发展机制与体系 （３）建立科技成果转化贷款Ｊｘ【险补偿机制．．引导合作银行发放刚 于国家和省级科技成果转化贷款．并按照贷款的特定比例给予合作银 行风险补偿 ｆ４）完善科技服务体系．优化示范区创新创业生态环境 建立健全 创新创业孵化体系．推动孵化器由综合性孵化向专业定向孵化转变。 建立健全科技金融服务体系．加快金融服务机构集聚 加强知识产权 运用和保护 ３．２要合理布局创新示范区的空间结构 在山东半岛国家自主创新示范区建设过程中．六个高新区分ｌＴ各 不同。要以青岛高新区为龙头．发挥青岛国家中心城市的战略性地位． 六个高新区充分发挥各自特色．形成示范区共享创新资源、各高新区 错位竞争、协同发展的局面。具体来看，青岛要致力于建设海洋特色自 主创新示范区、淄博定位于新型功能陶瓷创新中心、娴台集中于先进 高分子材料、潍坊致力于生产绿色安全食品的生产、威海发挥高端医 疗器械等产业的创新优势 ３．３要建立适应示范区创新发展的运行机制 山东半岛创新示范区的内部运行机制刻画了区域创新系统内部 的动态性．可以用来解释创新系统的效率和成功 创新系统的内在运 行机制主要有互动学习、知识生产、地域临近、社会嵌入ｌ７ 互动学习（Ｉｎｔｅｒａｃｒｉｖｅ ｌｅａｒｎｉｎｇ）是指创新主体间进行学习的过程． 或者创新主体（公司、科研院所）共享知识仓４造的互动过程。通过相互 学习可以弥补公司知识匮乏的劣势 知识生产或创造Ｋｎｏｗｋｄｇｅ Ｄｒｏｄｕｃｔｉｃｍ）主要指共有知识的生产．是以编码知识和隐性知识形式存 在 共有知识需要创新主体问高度的信任．共享文化、制度和创业活 动。当公司问拥有同样的价值观、背景，对技术和商业问题理解相同 时．容易共享知识 地域临近（Ｐｒｏｘｉｍｉｔｖ）对区域创新系统的运行意义 重大。聚集经济更易于创新主体间互动．降低知识、信息沟通和交换的 成本．减少社会文化差异 对于山东半岛创新示范区来说．要倡导协同开放创新 鼓励示范 区内企业、高等院校、科研院所及与外资企业建立研发合作关系，共同 ５结论 本文借鉴我围自主创新示范区及国外区域创新系统成功经验．主 要探索具有“蓝色经济”特色的自主创新示范区建设路径。①在要素上 如何加大人财物的资源投入和提高资源的利用效率 ②在结构上如何 以青岛高新区为龙头．协调六区统筹发展 ⑧在功能上将ｒ１主创新示 范区的建设与“蓝色经济”驱动产业转型升级相结合的方式 、其次进行 山东半岛自主创新示范区支持体系研究，特别是人才激励、 财税、土地管理、区域创新等的研究。● 【参考文献】 ［１］Ｃｈｕｎｇ—Ｌｉｎ Ｔｓａｉ Ｈａｎ—Ｃｈａｏ Ｃｈａｎｇ，（２０１６），”Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｃｒｉｔｉｃａｌ ｆａｃｔｏｒｓ ｒ ｔｈｅ ｒｅｇｉｏｎａｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｓｙｓｔｅｍ ｗｉｔｈｉｎ ｔｈｅ ＨｓｉｎＣｈｕ ｓｃｉｅｎｃｅ—ｂａｓｅｄ ｐａｒｋ”［Ｊ１．Ｋｙｂｅｒｎｅｔｅｓ， ２０１６．４５０）：６９９—７１６． ［２］Ｙ Ｗａｎｇ ｅｔ ａ１．Ｔｈｅ ｅｖｏｌｖｉｎｇ ｎａｔｕｒｅ（ Ｃｈｉｎａ ｓ ｒｅｇｉｏｎａＩ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｓｙｓｔｅｍｓ： Ｉｎｓｉｇｈｔｓ ｆｒｏｍ ａｎ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ—ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ａｐｐｒｏａｃｈ ｆＪ］．Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ Ｆｏｒｅｃａｓｔｉｎｇ ＆Ｓｏｃｉａｌ Ｃｈａｎｇｅ １００ ｆ２０１５１ １４０—１５２． ［３］Ｙｕ—Ｓｈａｎ Ｓｕ，Ｊｉｎ Ｃｈｅｎ．Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｔｏ ｒｅｇｉ￣ｅｒａｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｓｙｓｔｅｍｓ ｉｎ Ｅａｓｔ Ａｓｉａ ｌＪ＿．Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ Ｆｏｉ￣ｃａｓｔｉｎｇ＆Ｓｏｃｉａｌ Ｃｈａｎｇｅ，２０１５（１００）８０ ８２． 王松 邓恒进基于“四三结构”模型的国家自主创新示范区建设研 所．联合设立新型技术研发机构、技术转移转化中心。推动示范区与国 『４］胡树华，究一以武汉东湖圉家自主创新示范区为侧Ｉ Ｊ１ｌ科技进步与对策，２０１１，２８（９）：２９— 内外一流高科技园区建立稳定的合作关系．推动重大科技创新成果落 申请科技计划项目 以市场化运作模式管理示范区龙头企业、高校院 地转化 加强资源互通共享．积极推进区域联动 搭建示范区信息共享 平台．推动创新要素合理流动和高效组合 探索产学研合作机制 ３２． ［责任编辑：张涛］ （上接第３３页）习的主动性和运用能力也会提高，为他们将来步人社 ２０１３（５）：１１９—１２０． 会，融入社会，更好的服务丰十会打下坚实的基 ｅ 【参考文献】 ［１］任宏霞．情境教学法在高职英语教学中的应用【Ｊ】ｌ山东工业技术，２０１３（１１） ｌ５８ ［３］连葆华．情境教学法——英语教学的有效途径ｌ Ｊｌｌ中国科教创新导刊，２０１２ （１３）：１１４． ［４］谓｝欣欣．情境教学法在高校英语教学中的运用研究Ｉ ＪＩｌ时代教育，２Ｏｌ３（２１）： １６４－１６７． ［２］张弛．浅谈情境教学法在高中英语教学中的应ＮＩＪ］．教育经验与德育园地 ［责任编辑：田吉捷］ 生的应用能力，是应用的，而不是为了完成教学任务，应付考试；学生 也要有个清醒的认识．学英语是为了』｛ｊ．而不是为学习而学习．不是为 了完成学分、通过考试、拿到毕业证而已。同样 教学管理部门在对师 生的考核方面也要因时而变 不再要求唯一的闭卷笔试．允许不同的 考核模式．比如，听说能力考试可以采取双人或多人对话、即兴演讲、 现场口语的形式：阅读和写作考核可以采取限时笔试或不限时笔试的 形式：翻译能力的考核可以采取课后笔译和现场口译相结合的模式进 行。各个考核之间可以任选，不同的学生可以选择不同的侧重点。● ｌ （上接第６８页）动学习教材，课堂学习和网上学习相结合。第三，改变 课后作业布置模式 课后作业不要像以前那样让学生做做课后练习． 而是要求他们做一些提高应用能力的作业．如设定一个场景，让他们 进行情景对话：给定一个标题．进行相关实用写作；或做些实用翻译． 听写相关新闻等 （３）改革教学内容．从基础英语向应用英语过渡 虽然中国学生很 早就开始学习英语．英语听说读写译等应用能力却非常不理想。究其 原因，除了不注重培养应用能力外．与长期以来的教学内容不无关系 英语教学内容多注重基础知识．比如语法、词汇．注重考试时的应试能 力培养．至于能不能存实际中应用无论是教师还是学生都不太在意 【参考文献】 转型时期大学英语教学改革刍议ｌ Ｊ１．巾囝电力教育，２０１４（２６）． 因此，培养英语应用技能，必须改变教学内容，摒弃原来以基石｛１Ｉ知识、 ［１］侯要红．转型时期的我同大学英语教学特征和对策研究 －夕 语教学与研究 应试能力为主的教学内容．变为注重听说读写译能力培养的教学内 ［２］蔡基刚． 容 教学内容要变．教材必须变。要选择或编写培养应用能力的教材． ２００７（Ｏ１）．教学内容偏重于培养应用能力 重新定位课程性质。 ［责任编辑：朱丽娜］ （４）改革教学侧重点，注重应用能力的培养。在教学和考核方面， 都要做到侧重应用能力 ．教师要首先搞清楚，教授英语是为了培养学 ８８ ｌ科技视界ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎ。 。ｇｙ Ｖｉｓｉ。ｎ
