AnalysisandTesting分析检测ｄｏｉ：１０．１６７３６／ｊ．ｃｎｋｉ．ｃｎ４１－１４３４／ｔｓ．２０１８．１３．０５５色谱检测技术在农产品检测中的应用ApplicationofChromatographicDetectionTechnologyinDetectionofAgriculturalProducts◎ 王润润（普洱市食品药品检验检测中心，云南 普洱 665000）Wang Runrun(Pu'er Inspection and Testing Center for Food and Drug Control, Pu'er 665000, China)摘 要：本文将针对色谱检测技术在农产品检测中的检测方法以及原理进行探析，希望借此推动农产品检测技术不断发展。关键词：食品安全检测；色谱检测技术；农产品检测Abstract：This paper will make an application analysis of the detection methods and principles of chromatographic detection technology in agricultural product testing, and hope to promote the continuous development of agricultural product testing technology.Key words：Food safety testing; Chromatographic testing technology; Agricultural product testing中图分类号：O657.7；TS207.3农产品与人们的日常生活息息相关，其关乎人们使得检测结果更加准确高效。色谱检测技术需要依托的生命健康与安全。因为农产品在人们的生活中占据于各类先进的检测设备，才能够达到人们所预期的检着重要位置，所以需要对农产品进行安全检测，用以测效果，为农产品带来更高效安全的检测结果。检测农产品的污染程度以及农产品药物残留等，判断是否符合人们正常食用的标准，会不会给人们的健康1 简述色谱检测发展史造成隐患。就目前看来，我国现阶段农产品检测技术在20世纪90年代初期，茨维特在他的实验室中的发展已经比较快速，而对于农产品安全检测的方法第一次将碳酸钙加入石油醚中的植物色素中，他发现，也不尽相同，为了能够确保农产品安全食用，保障广经过这样的组合，玻璃管上方会显现出各种颜色种类大消费者的人身权益，在对各式各样的农产品进行检繁多的色谱。而当它们经过混合后，如果此时将玻璃测中，应根据当前所检测的农产品的种类及特性，选管里面再滴入纯净的石油醚用来洗涤玻璃管，玻璃管择最适合的检测方法；另外，还需要针对不同种类的上部则会出现色彩斑斓的谱带[1]。茨维特根据这一方农产品做出类比，用以筛选出哪些种类运用哪种方法法，特别将每一类色素进行检测和鉴别，并且研究出检测最为合适。色谱检测技术作为现阶段的一种新型了食品检测史上一个新的里程碑——色谱检测技术。检测手段，在传统检测方法上做出了很大程度的改进，之后，色谱检测技术被更多人所接纳和应用，并随着XIANDAISHIPIN现代食品/161分析检测Analysis and Testing社会的发展也在不断地进步。现阶段，色谱检测技术剂倒进试管里，接下来观察各组样品检测的结果，同已经延伸出许多新的检测手段和原理，不再是当年单时记录各组样品的加标回收率，根据数据的变化结果纯的单色素检测，但是应用的理念基本上保持一致。来对样品进行分析检测[2]。一般来讲，农产品检测后2 色谱检测的应用原理的合格率大约在70%～97.8%，只有在实验完成后达到这一标准的加标回收率，这个检测的农产品才具有色谱检测技术看似简单，其实背后所蕴含的科学安全性和可食用性。如果检测的结果大于80%，说明原理却十分复杂。对色谱上的两大类别进行对比，可农产品的农药残留是较少的、污染也是较小的，即为以分析出其主要原理依据为固定相与流动相。现阶段合格并且优质的农产品。不过，在进行色谱检测的过市面上的农产品种类纷繁复杂，针对不同种类的农产程中，因为不同种类的农产品检测方法略有差异，而品，又有其不同的检测方法，而在色谱检测技术中，有一些则需要对检测数据进行分析，采取重复检测的选定某一特定农产品作为检测对象，此时分配固定相方法来保证检测结果的精准度。表1为农产品中可能以及流动相的数据，通过计算，得出两相分离的根据，含有的各个化学元素的名称及数值，此表对于农产品并且得出所检测的农产品的吸附性等特性。下一步则检测技术的应用具有重要意义。是选取与此件农产品相匹配的在特定混合物，记录混表1 农产品化学成分元素名称及检测数值表合所呈现出的数据，进而判断农产品的自身结构及其中文名CompoundNameRT他特性。固定相系数保持平稳，而流动相这一数值则1乙酰甲胺磷Acephate9.5在不断地发生着变化，通过反复的变化以及多次的组2啶虫脒Acetamiprid22.07合分配，最终达到互相平衡，这样通过对固定相与流3嘧菌酯Azoxystrobin30.674a-六六六BHC,Alpha11.94动相的数值进行对比，就可以将所检测的农产品中的5b-六六六BHC,Beta12.47农药残留以及污染程度做出分析和检测，从而得出最6d-六六六BHC,delta13.13终的数据。7r-六六六BHC,gamma12.638联苯菊酯Bifenthrin22.443 色谱检测技术的实际应用9虫螨腈Chlorfenapyr18.9410氟叮脲Chlorfluazuron17.633.1 色谱检测技术的实际操作流程11百菌清Chlofluazuronil13.2412氯氰菊酯Cypermethrin(peak1-4)27.当前，在食品安全检测过程中，色谱检测技术的13硫丹Endosulfan(peak1-2)17.44实际操作流程相比其他传统的检测技术更加安全，过14乙硫磷Ethion19.6程也更加详细。色谱检测技术主要针对某一特定农产品的性质进行检测，在实际操作过程中依照农产品种3.2 现阶段色谱检测设备应用类的特定标准进行细致检测。在检测过程中，一般会现阶段的色谱检测设备用来检测农产品的方法主选择先将农产品检测的初始数值设置在90%～110%，要分为：气相色谱仪和液相色谱检测仪。两者各自有选定等待检测的农产品样本，并对其进行分组整理标着各自的优势，并且在农产品检测操作中有着不同的记，对每一组的农产品检测样品都进行融合检测。这分类检测区别。气相色谱仪具有高效的农药化学残留样做的目的是保证检测样品的多样性，防止在检测中数值检测优势，一般应用于蔬菜水果等较为稳定的农存在偶然性，也可以保证检测结果的数值更加精准。产品的检测当中，运用气相色谱仪可以对农产品进行首先，根据所调配的实验溶液进行分管，再将检测的有机筛选以及分类，并从中选出无农药化学残留的优各组样品放入试管当中，最后将其配比完成的混合试质农产品[3]。而且，这一检测仪具有更加快速的检测162/现代食品XIANDAISHIPINAnalysisandTesting分析检测优势，一般应用于比较稳定的农产品种类的安全检测。重要。在农产品的检测过程中，应选择最符合农产品液相色谱检测仪则更适合对一些不太稳定的农产品种种类以及特性的方法进行检测，确保检测结果的安全类进行检测，液相色谱仪因为在仪器设备上比气相色性以及精准度，色谱检测技术在农产品检测的实际应谱仪增加稳定检测的设备器材，所以液相色谱仪在实用中占据重要位置，通过这一检测技术可以大大提高际应用中能够对更加具有变化以及不太稳定的农产品农产品检测的效率和精准程度，在对农产品进行检测进行检测。这两种仪器在实际检测中都具有精准性和的过程中具有更加安全可靠等优势。虽然现阶段的色高效性，在农产品检测中都具有非常广泛的应用性。谱检测技术已经较为完备，并且也已经应用到各种类表2为某一农产品在气相色谱仪和液相色谱检测仪中的农产品检测中，但是随着社会的不断进步，人们对的检测结果的分类对比，由此可以看出两者仪器所存于安全的定义也会向着更高的水平迈进，这就需要从在的检测区别。事相关农产品检测的技术人员利用现有知识，不断更表2 实验结果对比表新更加先进并且安全的检测手段，让人们对于农产品样品气相色谱法测定结果液-质法测定结果相对偏差的食用更加放心。/（mg/kg）/（mg/kg）/%土豆0.230.258.3玉米2.452.5.4参考文献：小麦7.077.313.3[1]魏益民，郭波莉，魏 帅，等.食品产地溯源及大豆0.860.937.8花生1.781.938.1确证技术研究和应用方法探析[J].中国农业科学，高粱5.876.1.72012，45（24）：5073-5081.4 结论[2]崔凌峰，司 闯，舒利贤，等.浅谈现代农药残留检测技术[J].现代农村科技，2018（6）：103-104.农产品已经通过各种各样的途径出现在人们的餐[3]庞荣丽，王书言，王瑞萍，等.同位素技术在水桌之上，而随着农产品的普及，农产品的安全性应该果及制品产地溯源中的应用研究进展[J].果树学报，得到相应的重视，所以现阶段农产品的安全检测尤为2018（6）：747-759.节俭是你一生中食之不完的美筵。——爱默生XIANDAISHIPIN现代食品/163
