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如何做好原味牛排

2024-02-12 来源:骅佗教育

1、买来的牛排在室温下静置一段时间。

2、准备好盛牛排的盘子,放入160度烤箱内加热。

3、取一口煎锅,大火烧热。

4、转中火,把牛排丢进去,A面先煎1分钟半,旋转45度,再煎1分钟左右,煎出十字焦纹。煎的同时撒上现磨黑胡椒碎和粗海盐。

5、翻B面,先煎1分钟,旋转45度,再煎1分钟。同样撒上黑胡椒碎和粗海盐。两面煎完总耗时在4分半左右。

6、取出烤箱内的盘子接住煎好的牛排,醒8-10分钟,开吃。