清炖鸭汤的做法 清炖鸭汤怎么做好吃
2024-07-17
来源：华拓网
鸭肉比较适合煮汤，味道醇香，营养健康。炖鸭汤的做法很多，今天教大家清炖鸭汤的做法，这道菜口感比较清淡，加入了干萝卜片作为配料，清淡爽口，大家都喜欢喝。
清炖鸭汤怎么做好吃
食材：
老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克
清炖鸭汤的做法：
1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟；
2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出；
3、砂锅里面倒入适量清水，放入老鸭，再加入姜，大火煮沸转小火炖30分钟；
4、倒入干萝卜片，盐、枸杞、继续炖10分钟；
5、最后撒上葱花即可。
小贴士：
鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。